Kako čuvati grožđe u podrumu: uvjeti i načini skladištenja
Svaki od vrtlara zimi želi jesti svoje. grožđe i počaste ih prijateljima, mnogi od njih pitaju kako čuvati grožđe? Za to mu je potrebno pružiti ispravan skladište... Da biste to učinili, morate se pridržavati određenih pravila.
Sadržaj
Uvjeti skladištenja grožđa u podrumu
Da bi se grožđe dugo čuvalo i istodobno ne bi istrunulo, moraju osigurati prave uvjete. skladište... Prilično važan aspekt u ovom pitanju je oprema za skladištenje. U tu svrhu potrebno je koristiti prostoriju koja ima određenu temperaturu i optimalnu vlažnost. Za to možete koristiti ne samo podrum, već i podrum. Najvažnije je da soba ima optimalne uvjete skladištenja. grožđe.
Podrum ili podrum moraju imati sljedeće karakteristike:
- Temperatura nije viša od dva stupnja
- Ventilacija
- Bez plijesni i štetnika
Ako je prisutan plijesan, prije uklanjanja grožđa mora se ukloniti. U suprotnom, može uništiti vaš žetva... U početku se skladište osuši. U tu svrhu možete koristiti grijač ili ventilacijski sustav. Ako je soba vlažna, tada se borba protiv plijesni može izostaviti jer se može ponovno pojaviti. Takvo spremište za grožđe nije prikladno.
Nakon uklanjanja kalupa obrađuju se mrlje koje ostaju na svom mjestu:
- U tu svrhu možete koristiti kućnu otopinu, čije su glavne komponente salicilna kiselina i ocat.
- Ako nemate vremena za pripremu rješenja, odgovarajući proizvod možete kupiti u specijaliziranoj trgovini.
- Nakon nanošenja sastava, morate pričekati nekoliko dana i ponoviti postupak opet.
Kako bi se spriječila nova pojava plijesni, zidovi su ožbukani i bijeljeni. Za to trebate koristiti vapno. Ako prostoriju karakterizira visoka razina vlage, tada se mora povremeno zagrijavati.
Priprema prostora prilično je važan aspekt skladištenja grožđa.
Zato se s tim postupkom mora postupati što odgovornije.
Značajke pohrane
Neposredno nakon pripreme prostorija polaže se grožđe. Zajedno s povrće strogo je zabranjeno čuvati ga. To je zbog aktivnog ispuštanja vlage povrćem, što štetno djeluje na plodove ove kulture.
Dugo se mogu čuvati samo one sorte koje imaju debelu kožu.
Da bi se grožđe što više skladištilo potrebno je izvršiti njegovo pravilno sakupljanje. Najbolje je to učiniti ujutro nakon što je rosa nestala i jutarnja vrućina još nije došla. G
Namirnice koje će biti pohranjene u podrumu ne biste smjeli stavljati u košarice, jer će u protivnom propasti grožđe tijekom skladištenja. Najbolje ga je postaviti na posebne tračnice koje imaju nosila. Da biste što preciznije rezali grožđe, morate upotrijebiti makaze za sečenje koje su prethodno izoštrene.Da bi se grožđe zaštitilo od isušivanja i izlaganja bakterijama, mjesto rezanja grožđa obrađuje se parafinom.
Tijekom berbe grožđa, grozdovi se moraju pažljivo pregledati.
Ako imaju trule ili pokvarene bobice, tada se uklanjaju. Nakon punjenja svih tračnica, prenose se što točnije u spremište. Ispravno prikupljanje žetva grožđe kako bi se osiguralo njegovo dugo skladište... Zbog toga se potrebno pridržavati svih pravila o montaži.
Metode za čuvanje grozdova
Za pohranu grožđe potrebno je grozdove postaviti na određeni način. Danas ih je nekoliko. Ako ovu usjev držite nekoliko tjedana, grožđe možete staviti na police. Međutim, ne bi se smjeli dodirivati. Za optimalno skladištenje grozdova prekriveni su raznim materijalima poput voštanog papira ili slame.
Skladištenje nezrelog grožđa vrši se u kadama:
- Za to se bobice odvajaju od grozdova i stavljaju slojevito u drvene kutije.
- U tu svrhu možete koristiti i glinene posude.
- Slojevi su posuti tresetom ili piljevina.
- Dakle, grožđe se može konzervirati 3-4 mjeseca.
Skladištenje grožđa u grozdovima treba vršiti u uspravnom položaju. U tu svrhu ovješen je s ruba grozda na žicu ili na šipku. Također grožđe možete držati u vodi što je duže moguće. Ova metoda se najčešće koristi za bobice koje imaju tanku kožicu. Za ovaj način skladište vinova loza mora imati nekoliko izbojaka, koji se stavljaju u vodu. Stoga je grožđe najbolje čuvati u uspravnom položaju.
Bez obzira na način čuvanja ove kulture, potrebno je redovito pregledavati grozdove.
Ako postoje trule bobice, one se moraju ukloniti. U tu svrhu koriste se pincete ili škare. Postupak se mora provoditi što je moguće pažljivije kako ne bi utjecao na grozd. U suprotnom, oštećenje može dovesti do propadanja. Skladištenje pokvarenog grožđa strogo je zabranjeno, jer to može dovesti do smanjenja roka trajanja drugog voća.
Čuvanje grožđa je dovoljno jednostavno. Ako slijedite sva pravila ovog postupka, voće možete jesti 4 mjeseca ili duže.
Više informacija potražite u videu.