Sjetva nigele - ljekovita i začinska biljka na vašem mjestu

Indija je oduvijek bila poznata po začinima koji tamo rastu. Među njima su kalindzhi, koji svi nazivaju jednostavno crnim sjemenom zbog boje sjemena ili crnim kimom, korijanderom zbog pikantnog okusa. I za ljepotu pahuljastog cvijeta - kose Venere i djevojke u zelenilu.

Sadržaj:

• Opis biljke
• Sastav i korisna svojstva
• Razmnožavanje začina
• Briga za sjetvu nigele
• Primjena u medicini

Opis biljke

Sjetva nigela jedina je biljka u obitelji ljutića koja se može jesti. Na ravnoj, niskoj stabljici, prekrivenoj mekanim paperjem, upadaju u oči svijetloplavi ili bijeli cvjetovi koji se otvaraju u oblačnom vremenu i sutonu. Nemaju mirisa.

Jedna stabljika može sadržavati do 30 cvjetova. Iznad pet ovalnih latica uzdižu se mnoge prašnike, dok su plodnice mnogo manje. Lišće kima crno je zelenkasto sa sivom bojom. Plod biljke je originalan: pet letaka natečenih i sraslih, umotanih u tanku ažurnu površinu lišća.

Unutar kutije s dugim nosom nalaze se crne, naborane sjemenke s tuberkulama, tako slične luku.

Otuda i ime cvijeta. Biljka cvjeta od sredine ljeta dva mjeseca. Život jednog cvijeta stane u pet dana. Krajem kolovoza i do listopada dozrijevaju sjemenke... Černuška sjetva divlje nalazi se na teritoriju azijskih i mediteranskih zemalja, raste u stepi duž padina i vrtova. Uzgaja se kao kultivirana biljka u južnim regijama Europe, Amerike, Azije. U Rusiji se crni kim nalazi na vrtnim parcelama i na poljima na Kavkazu, Altaju i Krimu.

Sastav i korisna svojstva

Prednosti sjetve nigele koncentrirane su u glavnom sjemenu:

• Sjeme je bogato esencijalnim uljima koja sadrže mirisnu tvar - melantol. Oni su začinjena uljasta tekućina. Od masnih ulja veći udio čine oleinska i linolna kiselina.
• Alkaloid nikelin u njima ima pozitivan učinak na timusnu žlijezdu koja je odgovorna za mehanizme starenja tijela.
• Sjeme sadrži alkaloide, steroide, lipaze i druge spojeve.
• Takve aktivne tvari kao nigelon pomažu kod astmatičnih pojava, a timokinon - kod bolesti jetre i žučnog mjehura.
• Nigedaza, enzim koji odgovara lipazama u ljudskom tijelu, također se može izolirati u sjemenkama.

Listovi nigele također su korisni, jer sadrže rezerve vitamina C. Zbog ovog sastava, sjeme i lišće biljke koriste se u razne svrhe. Začinsko sjeme našlo je upotrebu kao dodatak za aromu tijekom konzerviranja, kada se soli za zimu. krastavci, lubenice, tikvica i ostalo povrće, fermentirano kupus, proizvodnja mesa i ribljih proizvoda. Imajući ugodan miris, dobro su došli u parfumeriji, u proizvodnji sapuna.

Kao začin, umjesto papra, biljka je bila poznata stanovnicima Francuske u srednjem vijeku, kada se po kraljevoj naredbi uzgajala u svakom seljačkom vrtu. Za razliku od papra, upotreba ovog začina može izbjeći iritaciju želuca. Stoga ga nutricionisti preporučuju uvrštavanje u prehranu.

Proizvedeno iz sjeme ulje nigele široko se koristi u narodnoj medicini.

A sjeme kuhano u kipućoj vodi u obliku čaja poznato je po mokraći - i holeretskim, antihelmintskim, laktogenim svojstvima. A ako ovim sjemenkama premjestite vunene stvari, tada ih možete spasiti od oštećenja moljcima. Kalindzhi voli pčele, jer od njega sakupljaju puno nektara. Ova biljka riznica je zdravstvenih blagodati, a kao začin tražena je i u kulinarstvu, kozmetologiji i prehrani.

Razmnožavanje začina

Za uzgoj korisna nigela u voćnjacima sije svoje sjeme u tlo krajem travnja, ugrađujući se na dubinu ne veću od dva centimetra. Tlo za biljku je poželjno rastresito, s umjerenom vlagom, čisto od korov... Nakon otprilike dva tjedna pojavit će se prvi izbojci, čak i ako je temperatura zraka malo iznad nule. Nigella sporo raste i počinje cvjetati krajem lipnja ili početkom srpnja.

Biljka uspijeva čak i na siromašnim tlima.

U vrtu izgleda dobro u rabatkama, granicama, cvjetnjaci... U davna vremena začin se sijao izravno na polja, gdje je prilično brzo rastao i davao bogatu žetvu korisnog sjemena. Ne boji se ni slanih tla. Ali močvarni, s visokom kiselošću zemlje kontraindiciran je za crni kim.

Spominjanje uzgoja ove biljke nalazi se u Bibliji, u Starom zavjetu. U davna vremena sijelo se uz pšenicu i ječam, a nakon sazrijevanja sjemena izbacivali su ih štapićima. O mnogim korisnim biljkama možete naučiti iz drevnih izvora i steći znanje o njihovom pravilnom uzgoju i upotrebi u poboljšanju tijela.

Briga za sjetvu nigele

Uzgoj nigele nije teško uzgajati jer je za nju nezahtjevna briga. Osnovni zahtjev:

• Pravovremeno uklanjanje korova i visokokvalitetno rahljenje tla u prolazima. Prvi put sadnja kupine korova nakon što se pojave prvi izbojci, a drugi - kada biljka dosegne visinu od 15 centimetara.
• Tlo između redova nasada obrađuje se u obliku kore na tlu ili korovu.
• Nigella pozitivno reagira na gnojiva.

Sjeme biljke berite u razdoblju kada su potpuno zrele. Ovo vrijeme pada u rujan. Sjetvena nigela se reže, zatim veže u snopove i suši u prozračenoj sobi u hladu.

Nakon sušenja snopovi se mlate, skupljaju sjeme i preklapaju skladište u papirnatim vrećicama.

Brinući se o sjemenoj nigeli, dugi niz godina možete si osigurati ljekoviti materijal za sve bolesti.

Primjena u medicini

Vlasnik mnogih korisnih svojstava, biljka nigela aktivno se koristi za rješavanje bolesti:

• Ulje iz sjemenki biljke koristilo se kao protuupalno sredstvo, savršeno liječi sluznicu želuca i crijeva, štiti je od učinaka toksina dobivenih iz alkohola i raznih otrovnih tvari.
• Dijabetičarima se prepisuju lijekovi na biljnoj osnovi, jer se zahvaljujući njima potiče proizvodnja inzulina u gušterači i smanjuje apsorpcija glukoze u crijevima. Da bi se izbjegla pojava neuropatije, osteoporoze kao komplikacija dijabetesa melitusa, potrebno je uzimati ovaj biljni lijek.
• Kod bolesti plućne prirode, malarije, trovanja uzrokovanih ugrizima otrovnih insekata i zmija, usitnjenih medom i vodom i infuziranih u slaboj otopini octa, pomaže sjeme sjetve nigele. Istom infuzijom možete se riješiti helminta i drugih parazita koji su prodrli u ljudsko tijelo.
• U spisima poznatog medicinskog svetišta srednjeg vijeka, Avicenne, opisano je kako koristiti biljku za borbu protiv visećih bradavica, rodnih žigova, mliječnih prištića, nanošenjem praha od biljnih sjemenki na problematična područja. Ostala stanja kože tretiraju se slično.
• Infuzija sjeme uz dodatak meda pomaže drobiti i uklanjati kamenje iz bubrega i mjehura.
• Tvar poput nigedaze u sastavu sjemenke nigele pridonosi obnavljanju i normalizaciji funkcija jetre i želuca.
• Uzimajući nekoliko mjeseci infuziju sjemena nigele, možete poboljšati rad srca, vratiti krvni tlak u normalu. Biljni pripravci smanjuju razinu kolesterola u krvi. Vodena juha pripremljena od stabljike i lišća usporava pojačani puls. Učinkovit je i u obnavljanju menstrualnih nepravilnosti.
• Glavna komponenta sjemena nigele - timokin inhibira rast kancerogenih tumora u gušterači i prostati i pomaže boljoj apsorpciji lijekova protiv raka.
• Tibetanski liječnici ovim antikonvulzivnim lijekom liječe dječju epilepsiju i ozljede leđne moždine, simptome multiple skleroze i Parkinsonovu bolest.
• Terapija hemoroida nije potpuna bez lokalnog korištenja sjemenki u vazelinu ili dječjoj kremi ili uzimanja jednog grama sjemenki, prethodno prženih.
• Da bi poboljšale lučenje mlijeka, dojilje trebaju uzimati po četvrt šalice infuzije sjemenki cvijeta prije jela četiri puta dnevno.
• Udisanje eteričnih ulja crnog kima spasit će vas glavobolje, ublažiti neugodne simptome upale trigeminalnog i facijalnog živca, a pomoći će i kod prehlade.
• Sjemenke crnog kima mogu se miješati s maslacem za izradu sendviča. To će vam pomoći ublažiti simptom glavobolje, a također će zaštititi od tumora na mozgu.
• Sjetva nigelom pomaže normalizirati funkcioniranje imunološkog i endokrinog sustava ljudskog tijela, potiče energiju i metabolizam na staničnoj razini.

Mala crna gorka sjemena kalindže nezamjenjiva su u narodnoj medicini, a kao začin posebno su popularna među narodima Indije, Srednje Azije, Zakavkazja i Latinske Amerike.

Video - profinjenost i ljepota crnog sjemena.