Sok od celera: koristi i šteti tijelu

Celer - jedno od najzdravijih povrća, koje uz to ima negativan sadržaj kalorija. Budući da je skladište vitamina i minerala, celer će biti dobar pomoćnik u poboljšanju tjelesnog zdravlja i gubitku kilograma. Za lakšu asimilaciju korisnih mikroelemenata preporučuje se izrada soka od stabljika celera. Sok treba konzumirati odmah nakon ekstrakcije kako bi se izbjegla oksidacija.

Sadržaj:

• Prednosti, kao i moguća šteta soka od celera
• Kako pravilno iscijediti sok
• Kako pametno koristiti sok od celera
• Celer u tradicionalnoj medicini
• Kako uzgajati celer
• Kako pripremiti celer za zimu

Prednosti, kao i moguća šteta soka od celera

Sok od peteljki celera ima impresivnu količinu korisnih svojstava za tijelo:

• Čišćenje tijela. Naime: borba protiv kolesterola, uklanjanje viška mokraćne kiseline, čišćenje bubrega i jetre.
• Povoljan učinak na živčani sustav. Sok od celera prirodni je sedativ, a također može poboljšati raspoloženje i rad mozga.
• Jačanje imunološkog sustava. Sok od celera sadrži dozu vitamina C koja povećava otpornost ljudskog tijela na razne infekcije.
• Jačanje krvnih žila. Sok od celera dobra je prevencija srčanih i moždanih udara. Osim toga, u stanju je smanjiti krvni tlak i normalizirati razinu hemoglobina.
• Sok od celera blagi je i bezopasni laksativ, koji nježno prilagođava pravilan rad gastrointestinalnog trakta.
• Asistent za mršavljenje. Sok od celera nježno uklanja nakupljenu tekućinu iz tijela, dok je ispunjava živahnošću i energijom.
• Sok od celera je afrodizijak koji pojačava spolni nagon.
• Maske sa sokom celera vrlo dobro njeguju i toniziraju kožu.

Međutim, važno je uzeti u obzir da sok od celera ima nekoliko kontraindikacija. Ne smije se konzumirati:

• Ako imate proširene vene.
• Ako imate epilepsiju.
• S pogoršanim bolestima genitourinarnog sustava.
• S pogoršanim gastrointestinalnim bolestima.

Očito je da blagodati soka od stabljika celera znatno premašuju štetu, međutim zdravlju tijela mora se pristupiti pametno i po mogućnosti pod nadzorom liječnika.

Kako pravilno iscijediti sok

Sok od peteljki celer neće biti teško. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu:

• Sok možete napraviti sokovnikom. Stabljike celera vrlo su sočne, pa s ovom metodom ne bi trebalo biti problema.
• Stabljike možete usitniti ili naribati. Zamotajte gotovu masu u gazu i iscijedite.
• Smoothie od celera možete napraviti ako ga ubacite u blender, nakon što u koktel dodate malo obične vode.

Pogodna je i infuzija celera. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu nasjeckanih stabljika celera s 500 ml prokuhane vode (prethodno ohlađene). Nakon što je piće stajalo četiri sata, spremno je za piće.

Kako pametno koristiti sok od celera

Unatoč nesumnjivim blagodatima celera, treba ga jesti umjereno. Ukupna količina popijenog soka ne smije biti veća od sto mililitara dnevno.

Za početnike je bolje započeti sa sljedećim režimom doziranja: jedna do tri žlice, koje se uzimaju tri puta dnevno.

Vrlo je važno piti sok odmah nakon prešanja, jer brzo oksidira i troši njegova korisna svojstva.

Nema smisla pripremati takav sok za buduću upotrebu. Ne može se svima svidjeti prilično specifičan okus i miris soka od stabljika celera, pa se često miješa s drugim svježim sokovima.

Najčešći recepti su:

• S medom (za 100 ml soka 1 žličica meda);
• S sokom od jabuke (3 stabljike celera i 2 srednje jabuke);
• S sokom od naranče (sokovi se miješaju jedan prema jedan);
• S sokom od mrkve (4 stabljike celera i jedna velika mrkva).

Celer u tradicionalnoj medicini

Celer vrlo tražena u narodnoj medicini. Pomoću nje možete se riješiti brojnih zdravstvenih problema:

• Alergija. 50 grama sitno nasjeckanog korijena celera mora se preliti sa 100 ml vode i uliti par sati. Pijte 15 minuta prije jela (trećinu čaše).
• Furunkuloza. 100 grama lišća celera prelijte sa 100 ml octa, dodajte žličicu soli. Smjesu treba nanositi na vrenje.
• Neuroza. Pijte sok od celera 25 ml (žlica) tri puta dnevno.
• Gastritis. Trideset grama sitno nasjeckanog korijena celera prelijte kipućom vodom i ostavite osam sati. Konzumirajte dvije žlice (tri puta dnevno).
• Artritis. Preskočite jedan kilogram celera (korijenje, stabljike, lišće) u mlinu za meso. U mljeveno meso dodajte tri limuna i ostavite sedam dana na tamnom mjestu. Zatim u masu dodajte tristo grama meda. Konzumirajte 25 ml (žlica) tri puta dnevno.
• Cistitis. Skuhajte žlicu sjemenki celera s čašom kipuće vode. Konzumirajte dvije žlice tri puta dnevno.
• Neplodnost. 50 grama sitno nasjeckanog korijena celera, prelijte sa 100 ml vode i kuhajte dvije minute. Konzumirajte dvije žlice (tri puta dnevno).

Sok od celera izvrstan je, i što je najvažnije, prirodni lijek za mnoge bolesti. Pomoći će ne samo poboljšati zdravlje ljudskog tijela u cjelini, već i izgubiti dosadne kilograme, a također će dati energiju i puno energije.

Kako uzgajati celer

Kako biste sok od celera mogli izvući maksimum, idealno je uzgajati ga sami. U tu svrhu prikladna je razna celer s peteljkom.

Osnovna pravila za uzgoj celera:

1. Celer se sadi na otvorenom terenu od kraja travnja do početka svibnja.
2. Parcela bi trebala biti dobro osvijetljena, s tlom bogatim elementima u tragovima, koje ne bi trebalo biti previše kiselo.
3. Prije sadnje pripremite sjemenke celera. Da bi to učinili, potrebno ih je preliti otopinom kalijevog permanganata i ostaviti nekoliko sati. Nakon toga, sjeme se mora položiti na vlažnu gazu i pričekati klijanje nekoliko dana.
4. Najprikladniji sastav tla za sadnju celera: pijesak, zemlja, humus i treset, koji se miješaju u jednakim omjerima.
5. Kad sjeme proklija, spremno je za sadnju u zemlju. Treba ih saditi deset centimetara duboko. U tom slučaju, gornji bubreg mora ostati na površini zemlje.
6. Slijedi celer krumpir nekoliko puta u sezoni.
7. Zalijevanje celer treba biti pravovremen, međutim vrlo je važno ne poplaviti tlo.
8. Dva tjedna prije berbe stabljike celera zavežu se u jednu svežnju i zamotaju u papir.

Glavni štetnici za sadnju celera su puževi. S njima se možete nositi ručnim sakupljanjem, zamkama i specijaliziranim sredstvima. Da bi se spriječilo truljenje, treba izbjegavati prekomjerno sadnju biljaka, što će dovesti do prenapučenosti. Također je važno održavati optimalan režim navodnjavanja, u kojem tlo ne smije biti previše suho ili preplavljeno.Celer se bere prije smrzavanja.

Kako pripremiti celer za zimu

Osim uzgoja i žetve celer, vrijedi razmisliti o tome kako ovo divno povrće možete pripremiti za zimovanje.

U tome vam može pomoći nekoliko recepata:

• Kiseli celer. Da biste pripremili ovo predjelo, trebat će vam oko pola kilograma stabljika celera, koje će trebati oprati i osloboditi se tvrdih žila. Dalje, povrće treba izrezati na male komade i staviti u staklenku. Nakon toga možete sitno nasjeckati češnjak, peršin i dodajte u staklenku zajedno s četvrtinom žličice. sol i prstohvat papra. Za marinadu trebate uzeti 50 ml limunovog soka, žličicu meda i maslinovog ulja, kao i pola žličice jabučnog octa. Ovom smjesom prelijte staklenke celera i dobro ih smotajte. Zalogaj čuvajte na hladnom mjestu.
• Celer u konzervi. Prvo trebate isprati i osloboditi stabljike celera iz žilavih žila. Dalje, povrće je izrezano na proizvoljne komade. Na dno steriliziranih staklenki stavi se nekoliko češnja češnjaka i lovorov list. Na njih se položi narezani celer. Za salamuru trebat će vam: 3 litre kipuće vode u koju dodajte 3 žlice soli i šećera. Dalje, salamura se mora kuhati par minuta i ostaviti da se ohladi. Nakon toga dodajte 9% octa i ovom smjesom prelijte sadržaj staklenki. Banke se moraju dodatno sterilizirati i smotati.
• Stabljiku celera možete i zamrznuti.

Više informacija potražite u videu: