Rotkvica: zdravstvene i štetne posljedice povrća

Lijekovi iz vrta su najsigurniji, donose ljudskom tijelu uz minimalnu štetu. Rotkvica poznata već duže vrijeme. Svi znaju o njegovim korisnim svojstvima. No, povrća ima mnogo, a svako ima svoj jedinstveni sastav. Morate znati kako koristiti proizvod za jelo, liječenje raznih bolesti.

Sadržaj:

• Glavne vrste rotkvice, njihove značajke
• Korisna svojstva povrća
• Šteta i kontraindikacije
• Upotreba različitih vrsta rotkvice u medicini
• Kako pravilno odabrati i čuvati rotkvicu

Glavne vrste rotkvice, njihove značajke

Za rotkvicu je poznato da, poput kupusa, pripada obitelji Cruciferous. Stanovnici planeta uzgajaju različite vrste povrća. U Rusiji vole crnu rotkvu snažnog okusa i mirisa. U azijskim zemljama rotkvica je slađa, a razlikuje se i po boji i obliku.

Među vrtlarima su uobičajene četiri vrste rotkvice:

• Bijela zimska rotkvica uzgajaju oni koji vole nježne korijene, bez jake gorčine. Meso povrća je sočno, srednje oštrine. Okrugle plodove mogu biti teške tristo grama ili više.
• Crna rotkva poznat po svom oštrom okusu i oštroj aromi. Unatoč crnoj kožici, meso povrća je bijelo. Ravno zaobljeni korijen dobro se očuvao tijekom zime. Sadrži mnogo korisnih tvari, vitamina koji pomažu čovjeku da proljeće dočeka zdravo, s jakim imunitetom.
• Zelena rotkvica koja nam je došla iz Srednje Azije također sadrži puno vitamina. A lišće povrća bogato je esencijalnim uljima, kalcijem, fosforom, željezom
• Daikon rotkvica porijeklom iz Japana, niskokalorična je i dobrog je okusa. I po izgledu ne izgleda kao tradicionalno povrće - dugo je s bijelim mesom. Ali što se tiče prisutnosti antioksidansa, nema joj premca. Šteta je što se dugo ne čuva, jer njegova antibakterijska svojstva pomažu u jačanju imunološkog sustava tijekom prehlade.

Svaka vrsta ima mnogo različitih sorti, ali njihov je sastav jednak. Razlikuju se samo po obliku i boji kože.

Korisna svojstva povrća

Za sve vrste povrća korist leži u činjenici da rotkvice mogu:

1. izliječiti prehladu, kašalj
2. ojačati imunološki sustav
3. normalizirati funkcije organa gastrointestinalnog trakta
4. eliminirati oticanje u tkivima
5. očistiti tijelo od otrova i otrova

Rotkvica se daje ljudima nakon duže bolesti radi poboljšanja apetita. Preporučite proizvod onima koji imaju nepravilan srčani ritam. Biljni sok pomaže u ublažavanju upale zglobova.

Zbog prisutnosti gorčine u rotkvici, može vratiti oštećena tkiva u slučaju ozeblina, opskrbu krvlju u slučaju neuralgije, radikulitisa, miozitisa. Čak i paralizu jezika rotkvica uklanja žvakanjem neko vrijeme. Gorka pulpa pomaže izbacivanju crva iz tijela.

Sve vrste rotkvica korisne su za ljudsko tijelo pravilnom uporabom korijena.

Dezinficirajte gnojne rane, čireve sokom rotkvice, ispirajući zahvaćena područja. Što više gorčine ima u korjenastom povrću, to će tretman biti učinkovitiji. Stoga se crna rotkva često koristi u narodnoj medicini. A za borbu protiv crijevne atonije prikladne su meke vrste povrća - daikon, zelena rotkvica. Salate od povrća preporučuju se dojiljama, jer rotkvica povećava količinu majčinog mlijeka.

Šteta i kontraindikacije

Ali oni elementi u sastavu rotkvice koji su korisni mogu uzrokovati patološka stanja u ljudi. Visok sadržaj esencijalnih ulja šteti osobama s bolestima srca i živčanog sustava, jer njihov učinak nepotrebno pobuđuje.

Gruba vlakna opasna su za one koji imaju čir na želucu i dvanaesniku. S proljevom se ne biste trebali zanositi jelima od crne rotkve. Bolje koristiti sortu daikon ili povrće Margelan.

Koleretički učinak rotkvice negativno će utjecati na zdravlje ljudi s urolitijazom, aktivirajući kretanje kamenja u organima genitourinarnog sustava.

Za trudnice, posebno u prvom tromjesečju trudnoće, pretjerana konzumacija rotkvice rezultirat će pobačajem i prijevremenim porođajem. I tijekom laktacije, povrće će pomoći povećati količinu mlijeka, ali će mu učiniti gorak okus, što će prekinuti hranjenje novorođenčeta. U ovom je slučaju ženama bolje da jedu slatke sorte povrća. Prije početka liječenja rotkvicom morate se pobrinuti da proizvod koristi tijelu, a ne šteti.

Upotreba različitih vrsta rotkvice u medicini

Da bi rotkvica bila korisna za tijelo, morate znati kako je koristiti za liječenje bolesti:

1. Simptom kašlja ublažava se pijenjem soka od rotkvice zajedno s medom. Da biste to učinili, uzmite korijensko povrće teško oko tristo grama, istrljajte ga na finom ribežu. Iscijeđeni sok pomiješa se s medom. Ljekovitu smjesu treba neko vrijeme davati na tamnom i hladnom mjestu. Lijek daju tri puta dnevno, žlicu djeci, dvije odraslima. Kašalj nestaje nakon tjedan dana liječenja korijenskim povrćem.
2. Izvana nasjeckana rotkvica pomiješana s kašom od hrena ublažava kašalj. Noću trljajte prsa i leđa pacijenta smjesom, nakon čega slijedi zamatanje.
3. Zatvor nestaje ako dvije žlice soka od korijena povrća razrijedite u čaši vode. Piti lijek tijekom dana, podijeljen u četiri doze.
4. Sok se na sličan način koristi u liječenju kolecistitisa. Za litru vode uzmite dvadeset mililitara soka od rotkvice, dodajući malo limunovog soka. Prvo piju sto mililitara pića dnevno, a zatim povećavaju na četiri stotine. Tijek liječenja je pet do osam tjedana, može se ponoviti svakih šest mjeseci.
5. Sok od rotkvice zajedno sa sokom od repe, mrkve koristi se u liječenju hipertenzije.
6. Kod bolova u zglobovima utrljajte sastav od tri dijela svježeg soka rotkvice, dva dijela meda i jednog dijela votke.
7. Kod interkostalne neuralgije dva puta dnevno trljajte bolesna područja sokom rotkvice.

Svi proizvodi na bazi rotkvice moraju se uskladiti sa stručnjakom koji će odrediti koristi i štetnosti proizvoda za određenog pacijenta.

Kako pravilno odabrati i čuvati rotkvicu?

Da bi rotkvica bila korisna, pažljivo je odabrana. Voće mora biti čisto i bez crvotočina. Pulpa iznutra sočan je proizvod bez truljenja. Od mlohavog povrća neće imati koristi. Ako se unutar korijenskog povrća nađu praznine, to ukazuje na to da je berba povrća kasnila.

Bolje je uzgajati rotkvicu na svom mjestu. Tada možete biti sigurni u njegove prednosti. Obično se biljka posadi za zimu krajem lipnja ili početkom srpnja. Korijen se bere kad postane velik, ramena će mu se pojaviti iz zemlje. Ali to se mora učiniti prije mraza. Nakon iskopavanja, plodovi se suše u vrtnom krevetu, čiste od zemlje. Vrhovi su odrezani, ostavljajući panj od pet centimetara. Oštećeno voće može se koristiti za sočenje izrezivanjem trulih područja.

Što se duže čuva, to više akumulira hranjive sastojke.

Rotkvica se dobro slaže ne samo s povrćem - mrkva, cikla, hren, ali i sa jabuke... Suhe marelice i grožđice dodaju se salatama od korijenskog povrća. Rotkvica se može dinstati s mesom, piletinom, pržiti. Ovisno o kulinarskim preferencijama, biraju vrstu rotkvice - bilo crnu, daikon, bijelu ili zelenu. Samo će visokokvalitetno voće imati koristi za ljudsko tijelo.

Više informacija potražite u videu:

Korijenski usjevi čuvaju se u hladnoj sobi, gdje temperatura zraka ne raste iznad nule. Vlažnost zraka također treba biti oko 80-90 posto, inače će rotkvica popustiti.

• Najbolje mjesto za skladištenje je u podrumu. Korijenski usjevi stavljaju se u posebne kutije, posute piljevinom ili mokrim pijeskom.
• Ali ako nema uvjeta za skladištenje proizvoda, tada se stavlja na donju policu hladnjaka. Pakiranja u koja se stavlja rotkvica moraju imati ventilaciju, inače će povrće nestati i prekriti se plijesni. To će rotkvicu održavati svježom tri do četiri mjeseca. Ali kontrola stanja korijena usjeva provodi se stalno, odbacujući one pokvarene. U suprotnom, ostatak će nestati iz pokvarenih plodova.

Rotkvica se može fermentirati i ukiseliti. Prije konzerviranja povrće se sitno nasjecka ili utrlja na grubi ribež. Priprema se na isti način kao i kupus. Za deset rotkvica srednje veličine uzmite jednu i pol žlicu soli. Dobro posolite i stavite u staklenke ispod najlonskih poklopaca. Za kiseljenje u staklenku možete dodati komadiće mrkve, lišća peršina i češnja češnjaka. I uzimaju devet posto octa.